鸡肉芦笋馅饼

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鸡肉芦笋馅饼

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成分

次调整:
1/2加
4/5杯鸡汤
12盎司鸡胸肉
5盎司白芦笋
1又1/2盎司黄油
5汤匙中筋面粉
4/5杯牛奶
4/5杯从煮熟的鸡
品尝盐和胡椒
  • 50分钟
  • 是4
  • 媒介

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17世纪晚期,法国人发明了馅饼。它们最初是作为一种果酱甜点吃的。然后在20世纪60年代初,出现了丹麦的小果馅饼芦笋拌鸡肉。从那以后,它们变得格外受欢迎。老老少少都爱吃甜饼,通常作为开胃菜或家庭庆祝活动。这道菜非常简单,由切成小块的水煮鸡肉、小块的白芦笋和浓稠的奶油酱组成,酱汁以鸡肉中的金块、盐和胡椒调味。这种甘美的馅料进入酥脆的莲花形酥皮。

其他馅料有虾仁、肉丸子、鸡肉、豌豆和胡萝卜,上面都放着切碎的欧芹。

准备:

  1. 把水烧开,加入高汤。
  2. 将鸡胸肉放入水中,煮20分钟左右。
  3. 鸡肉煮好后,把它切成小块。
  4. 如果使用新鲜芦笋,应将其煮软后切成小块。
  5. 继续准备白色的浓酱:在平底锅里慢慢融化黄油。加入通用面粉,搅拌成黄油面粉混合物。加入牛奶和一些水(大约4/5杯),用来煮鸡肉。不断搅拌直到所有的面粉块溶解。让酱汁炖5-10分钟,或者直到它变得很浓稠。
  6. 加入准备好的鸡肉和芦笋片。让它在白汁中加热。
  7. 加热馅饼杯,倒入鸡肉和芦笋汁。用切碎的新鲜欧芹或莳萝装饰顶部。

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